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오늘은 석화의 특징과 효능, 주의할 점에 대해 알아보겠습니다.
드시기 전 꼭 확인해야 할 부분만 자세히 살펴보도록 할게요.
석화의 특징과 효능
석화는 식용종인 참굴을 말하며 굴조개라고도 합니다.
석화는 다른 조개류에 비해 철분과 칼슘 등이 풍부하며 비타민A, B1, B12, 철분, 망간, 인, 요오드 등이 풍부한 산성식품입니다.
특히나 우유와 칼슘 함량이 많아 어린아이 성장 발육에 효과적이라 바다의 우유라고 불리고 있습니다.
석화의 세부적인 효능을 확인하세요.
심장건강
굴에는 풍부한 영양 성분들이 많이 있습니다.
그중 칼륨과 마그네슘은 혈압을 낮추고 혈관을 이완시켜 혈액순환을 원활하게 도와주고 혈액 내 산소의 공급을 증가시켜 심혈관 계통에 매우 효과적이라고 합니다.
또 굴에 있는 비타민E 성분은 항산화 작용을 하고 체내에 활성산소를 감소시켜 줌으로써 심장을 보호해 주고 세포막 강도와 유연성을 증가시켜 줍니다.
뼈 건강
굴은 미네랄이 풍부한 식품중 하나이며 칼슘, 인, 철, 구리, 아연, 셀레늄 등의 성분이 있습니다. 이러한 성분이 골다공증을 예방해 준다고 합니다.
그리고 미네랄 성분은 뼈의 밀도와 내구성을 높여주어 뼈를 튼튼하게 하는 데 큰 도움이 되는 식품이라고 할 수 있습니다.
혈액순환
굴에는 풍부한 철분이 함유되어 있습니다. 철분은 신체를 이루는 성분 중 하나인 적혈구 형성에 핵심적인 요소라고 할 수 있습니다.
철분이 풍부한 굴을 섭취함으로써 건강한 적혈구를 생성하는데 도움이 됩니다. 또한 타우린 성분이 다량 함유되어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 동맥경화와 같은 성인병 예방에 도움을 줍니다.
다이어트 효과
굴은 다양한 영양소가 함유되어 건강에도 좋은 음식이지만 지방의 함량이 적고 칼로리도 낮아서 다이어트에 최적화된 식품이라고 볼 수 있습니다.
면역 기능
굴의 효능 중 가장 중요한 것이 있습니다. 바로 면역 기능을 강화시키 효과가 있다는 것입니다.
굴에는 비타민C와 비타민E 함량이 높을 뿐만 아니라 미네랄의 함유량이 높아 세포 대사의 부산물인 활성산소로부터 몸을 보호해 줍니다.
자! 그렇다면 굴에는 이렇게 좋은점만 있을까요?
아닙니다. 주의해야할점도 많습니다. 지금부터 집중해서 보세요.
부작용 및 주의할점
굴은 찬 성질의 음식으로 몸이 찬 사람은 과다섭취를 주의해야 합니다.
또한 과다섭취 시 아연중독, 복통, 설사, 구토등의 부작용이 있을 수 있으니 적정량만 섭취하시고 생으로 드실 때 노로바이러스 위험이 있으니 신선한 굴이 아니라면 꼭 익히거나 피하시기 바랍니다.
그리고 요즘 현지에서 많이 배달을 시켜서 드시는데 고압으로 세척을 한다지만 그래도 껍질에 불순물이 많이 남아있으니 굵은 솔을 이용해 깨끗이 닦아주고 30분 정도 물에 담가 염분을 적당히 빼줘야 짜지 않고 담백하게 드실 수 있습니다.
오늘은 석화굴에 대해 알아보았습니다.
고맙습니다~