한 해 동안 맛있게 먹을 김장김치 만들기 배워볼게요. 오늘은 김장재료와 재료손질, 김칫소 만들기 알아보도록 하겠습니다. [20kg 절임배추 김장 재료] 절임배추 20kg, 무 3~4개 ​쪽파 400g, 대파 300g, 홍갓 500g 양파 1개, 배 1개, 연시 2개 생새우 400ml, 새우젓 400ml, 김장육수 1000ml 마늘 400ml, 생강 150ml, 찹쌀풀 600ml, 매실액 400ml 멸치액젓 200ml, 고춧가루 10컵 ​ [20kg 절임배추 김장 만들기] 절임배추는 미리 구매하시고 하나하나 채반에 엎어서 2시간 물 빠짐을 합니다. 요즘 온라인, 오프라인으로 많이 판매를 하고 있지만 위생 등 문제가 있을 수 있으니 리뷰 등을 충분히 확인하시고 구매하시길 추천드립니다. [재료준비] 김칫소에 ..