티스토리 뷰
아침 식사를 하지 않는 사람들은 아침 식사를 하는 사람보다 사망률이 남자는 40% 여자는 28% 정도 더 높게 나타났다는 충격적인 연구 결과가 있습니다.
그래서 건강을 위해 빵, 우유등 간단하게 아침식사를 하는 분들이 많은데 이러한 음식은 아침 공복에 혈압, 당뇨등 각종 혈관질환에 노출되어 있다는 사실 알고계신가요?
그래서 오늘은 아침식사로 좋은 5가지 음식에 대해 준비했습니다.
1. 물
자는 동안에도 우리의 피부는 호흡을 하면서 생각보다 많은 양의 땀으로 수분손실이 옵니다. 그래서 아침에 일어나서 부족해진 물을 마셔주는 것은 너무나도 중요합니다.
자는 동안 땀, 피부 호흡 등으로 소모된 수분과 소변을 만들기 위해 사용된 수분이 약 500ml 정도이며, 땀을 많이 흘리는 여름에는 좀 더 많은 양의 수분이 손실됩니다. 이렇게 수분이 많이 빠지게 되면 혈액의 점도가 높아져 혈액순환이 어려워 지는데 평소 심혈관 질환이 있으신 분들의 경우 아침에 사고가 많은 것도 이런 이유 때문입니다.
아침에 일어나자마자 공복에 물을 마시게 되면 밤새 끈적해진 혈액의 점도를 낮춰 원활한 혈액순환에 도움을 주며 다양한 심혈관 질환을 예방해줍니다.
그리고 나이가 많은 사람들은 향이뇨 호르몬 분비가 저하되어 자신도 모르게 만성 탈수상태인 경우가 많은데 밤새 자는 동안 오랜 시간 수분 공급이 되지 않아 탈수가 더욱 심해지게 됩니다. 아침에 일어나서 미지근한 물을 천천히 마시면 탈수가 심해지는 것을 막을 수 있고 혈액순환과 신진대사를 원활하게 해주는 효과도 덤으로 얻을 수 있습니다.
특히 고혈압이 있으면서 뇌출혈이나 뇌동맥류가 있는 분들은 물을 천천히 마셔야 합니다. 물을 빨리 마시면 뇌 혈류량이 급증하여 내 혈관이 터질 위험이 높아지기 때문입니다.
그리고 자는 동안 입안에 세균이 번식을 하기 때문에 아침에 일어나서 물을 바로 마시는 것보다 입속을 물로 한번 헹군 뒤 미지근한 물을 드시는게 좋다는 점도 참고하시기 바랍니다.
2. 계란
아침에 공복으로 먹는다면 의외로 영양적인 면도 챙길 수 있으며 간편하다는 점에서 매우 이상적인 식품입니다. 계란의 주성분은 단백질이며 인과 철분 그리고 비타민 A가 계란 노른자에 풍부하게 들어 있어 영양적인 측면에서도 좋습니다.
우리는 체내 수면 시간 동안 신진대사가 저하됩니다. 약 7~8시간 정도 수분과 함께 모든 영양소가 중단되기 때문에 몸 전체가 시든 것처럼 힘이 없으며 다음날에 에너지 공급을 위해 잠시 감소됩니다.
아침에 물을 한 컵 마신 뒤 소화기관을 보호하는 양배추와 삶은 계란을 함께 먹으면 체내의 신진대사를 원활하게 끌어올리기 좋습니다. 또한 항산화 기능을 할 수 있는 비타민 A, E와 비타민 D도 들어있어 면역력 증진 골밀도 강화 등 안심하고 먹을 수 있는 종합 비타민 같은 역할도 합니다.
추가로 계란에 풍부한 레시틴 성분은 두뇌 활동을 돕기 때문에 아침에 뇌를 깨우기엔 최고의 음식입니다. 열을 이용해 조리하면 단백질의 성질만 변화시킬뿐 영양소는 전혀 파괴되지 않아 날로 먹는 것보다 익혀 드시는게 소화에 좋습니다. 다만 혈중 콜레스테롤을 조절하지 못하는 고지혈증 환자나 아토피성 피부인 사람은 알레르기에 취약하기 때문에 되도록 먹지 않는 것을 권장드립니다.
3. 양배추
아침 빈속에 위는 점막 염증이 심해지는데 건강한 사람의 위도 예외는 아닙니다. 따라서 아침에는 위에 좋은 성분으로 알려진 비타민 U, K가 풍부한 음식을 먼저 먹는 편이 좋습니다.
생 양배추의 풍부한 비타민 U는 S-메틸 메티오닌으로 불리며 소화성 궤양 치료에 도움을 준다는 연구결과도 발표되었습니다. 양배추에서 따로 분리되어 카베진 U라고도 불리고 있으며 위장 점막, 간을 보호하는 효과는 물론 점막 손상 시에도 재생력을 높여주는 역할을 합니다.
또한 피가 뭉쳐 덩어리가 된 혈전에 의해 혈관이 막히면 심장병과 뇌졸증 등 혈관병 위험이 높아지는데 양배추 푸른 잎에 들어있는 설포라판 성분은 몸속 혈관에서 혈전 생성을 억제하는 단백질을 활성화시키기도 합니다.
비타민 C도 많아 면역력 증진, 철분 흡수를 돕고 상처를 치료하는데 중요한 콜라겐 생성에 기여하며 풍부한 식이섬유는 혈당 수치를 조절하고 콜레스테롤을 낮추는데 효과적입니다. 양배추 영양소는 열에 약하기 때문에 되도록 생으로 먹는게 좋으며 전날 양배추를 잘게 썰어두면 간편하게 아침에 먹을 수 있습니다.
4. 감자
공복에 감자는 매우 훌륭한 음식입니다. 알칼리성 식품으로 위 점막을 보호하는데 도움이 되며 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출을 도와 고혈압을 예방하는데 도움을 줍니다. 웬만한 과일 부럽지 않게 비타민 C가 풍부하게 들어 있어서 아침에 면역력을 챙기고 망가진 피부에 촉촉함을 불어넣는데 도움을 주기도 합니다.
그리고 엽산, 나이아신, 피리독신, 판토텐산, 보플라빈, 티아민까지 6가지의 비타민 B군이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 B군은 에너지 대사의 반드시 필요하며 손톱과 발톱 머리카락을 재생시키는 역할과 신경계와 호르몬 생성에 관여합니다.
그 외에도 비타민 A와 K도 풍부하게 들어 있으며 칼슘과 마그네슘, 망간, 인, 아연 철까지 6가지 미네랄도 풍부하게 들어 있어서 아침에 감자를 식사 대용으로 섭취하면 하루에 필요한 영양소를 골고루 섭취할 수 있습니다.
쌀밥을 대체할 수 있는 이유는 탄수화물이 풍부하기 때문입니다. 같은 무게를 먹었을 때 쌀밥과 비슷한 탄수화물을 함유하고 있어서 빈속에 감자는 쌀밥을 대체할 수 있습니다.
또한 많지는 않지만 단백질도 들어있어서 하루에 필요한 단백질을 조금이라도 챙길 수 있습니다. 한 개의 칼로리는 보통 크기를 기준으로 105칼로리 정도로 같은 무게를 기준으로 고구마의 절반 정도이며 삶아서 먹는 것이 영양소 파괴를 막는 가장 좋은 방법입니다.
참고로 기름에 튀기면 비타민이 파괴될 수 있으니 가급적이면 삶거나 쪄서 드시는 것이 좋습니다. 빈속에 감자는 두 개 정도가 적당하며 식감이 뻑뻑하기 때문에 수분을 충분히 섭취해 가면서 드셔야 소화가 원활합니다.
5. 귀리
미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드는 귀리, 블루베리, 녹차, 마늘, 토마토, 연어, 시금치, 적포도주, 아몬드, 브로콜리가 있습니다.
오트밀 효능과 부작용 - 올바른 섭취방법, 주의할점
오늘은 오트밀에 대해서 알아볼게요. 요즘 많은분들이 다이어트를 위해 관심이 많아졌는데 잘못 섭취하면 오히려 독이 될 수 있으니 자세히 알아보시기 도움받으시기 바랍니다. #오트밀 효능, #
kikilo20.com
그만큼 귀리는 슈퍼푸드의 선정될 정도로 건강에 아주 좋으며 영양가 높고 활용법도 다양한데 우선 귀리에는 베타글루칸이라는 섬유질이 함유되어 있어 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 주며 수용성 섬유질로 인한 심장질환을 예방합니다.
체내에 쌓인 활성산소는 암 같은 다양한 질병을 초래할 수 있는데 다양한 성분은 활성산소를 중화하고 염증을 줄이며 산화질소의 생성을 증가시켜 세포분열을 조절하기 때문에 건강 회복력을 높입니다. 또한 동맥 건강에도 좋아 고혈압이 있는 사람들에게 매우 좋은 음식입니다.
또한 인슐린 저항을 낮추는 효능으로 당뇨 조절도 가능하며 그 밖에 인두염, 기관지염, 카타르, 후두염과 같은 질환 치유 및 폐 정화, 면역력 향상, 변비 예방, 여성암 예방, 이뇨작용 등 몸에 좋은 기능만 모아놓은 곡물이 바로 귀리입니다.
다만 귀리에는 섬유질이 많아 장이 예민하거나 가스가 많은 분들은 한번에 과다 섭취 시 복부 팽만감을 느낄 수가 있으니 양을 조절해서 드시는 걸 추천드립니다.
오늘은 이렇게 아침 공복에 좋은 음식 5가지를 소개해 드렸습니다. 아침식사 든든히 하시고 하루 일과 즐겁게 시작하시기 바랍니다.
고맙습니다.