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오늘은 췌장암을 유발하는 최악의 식품들과 췌장암 예방에 도움을 주는 음식들에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
현대인들에게는 암은 공포의 대상입니다. 그중에서도 췌장암은 생존율이 낮고 고통도 심해 더욱 공포스럽습니다. 췌장암은 폐암, 간암, 대장암, 위암에 이어서 사망률 5위이고, 5년 생존율이 13.9%에 불과하다고 합니다.
우리나라 전체 암환자의 5년 생존율이 70%가량 되는 것에 비하면 매우 충격적인 사망률입니다. 심지어 췌장암 환자의 완치율도 10% 정도라서 미리미리 예방하는 것이 너무도 중요합니다.
췌장암은 2006년에 비해서 2019년 발생률이 2배가량 늘어났다고 합니다. 국립암센터에 따르면 오는 2040년이 되면 국내 췌장암 환자가 또 현재에 비해서 2배 더 증가할 것으로 전망하고 있습니다.
1. 췌장암 특징
췌장암 발생의 가장 큰 요인은 식습관의 변화라고 합니다. 췌장은 위장의 뒤쪽에 위치한 기관이죠. 길이는 15cm 정도로 가늘고 긴 장기인데 십이지장과 연결되어 있고 소화효소를 하루 2리터씩 만들어내는 중요한 기관이며 또 인슐린을 분비하는 랑게르한스섬도 췌장 속에 있습니다.
췌장암은 아주 심각해질 때까지 별다른 징후가 없기 때문에 침묵의 암이라는 별명을 가지고 있습니다. 초기 발견이 어렵고 일단 발견되면 이미 늦은 경우가 많아서 완치가 어렵다고 합니다. 췌장암을 미리 진단할 수 있는 방법은 도대체 없는 걸까요?
2. 췌장암 전조 증상
■ 등 통증
췌장암 증상 중에 가장 흔한 것이 등 통증입니다. 많은 분들이 등 통증 때문에 췌장암을 의심하고 병원을 찾는 경우가 있습니다. 하지만 등 통증을 유발하는 원인은 워낙 다양해서 통증이 있다고 해서 무조건 췌장암은 아닙니다. 췌장암으로 등 통증이 유발되려면 이미 3기 이상 진행되어야 합니다.
췌장암으로 인한 등 통증은 명치 뒤쪽으로부터 통증이 발생해서 한 시간 이상 지속되는 특성이 있다고 합니다. 잠깐씩 발생하는 등 통증은 다른 원인일 수 있습니다. 췌장암은 흔히 체중 감소와 식욕 감소, 혈당 상승, 묽은 변 등의 증상이 동반됩니다. 그래서 이러한 증상과 함께 등에 만성적이고 지속적인 통증이 발생한다면 병원 진료를 받아 보시는 것이 좋습니다.
■ 황달
췌장암의 또 다른 전조 증상은 황달입니다. 췌장암으로 인해서 췌장에서 소화액 분비가 감소하면 소화가 잘 되지 않습니다. 특히 흡수 장애가 발생하는데 우리가 먹은 음식이 단백질, 탄수화물, 지방에서 아미노산, 포도당, 지방산으로 잘게 부서지지 않기 때문입니다.
또 췌장에 종양이 생기면 십이지장으로 연결된 관이 막혀 버리는 경우가 생깁니다. 담낭에서 담즙을 분비하는 관과 췌장에서 소화액을 분비하는 관이 하나로 연결되기 때문입니다. 그래서 담즙이 십이지장으로 흘러나오지 못하고 역류해서 황달 증상이 나타납니다.
황달은 눈의 흰자나 피부가 노랗게 변하는 특징을 가진 증상입니다. 황달은 췌장암의 초기 단계에 나타나는 경우가 많아서, 이때 발견되기만 하면 치료 가능성이 높아진다고 합니다.
3. 췌장암을 유발하는 최악의 식습관
이렇게 위험한 생명을 위협하는 췌장암을 부르는 최악의 식습관이 있습니다.
■ 첫 번째
탄산음료, 과일주스와 에너지 드링크를 너무나 가까이하는 것입니다. 과당은 이미 과학적으로 췌장암을 유발하는 검증된 식품 중 하나입니다. 과당이 혈액을 끈적하게 만들고 췌장암을 유발하게 됩니다. 과당은 과일 속에 함유된 당이라고 해서 과당이라고 부릅니다. 흡수가 빠르고 몸에서 빠르게 에너지원으로 이용됩니다.
다만, 과일에 들어있는 천연 상태의 과당은 크게 문제가 없습니다. 이 과당을 과일로부터 추출해 내서 만든 액상 과당이 좋지 않죠. 주로 옥수수에서 추출한 액상 과당을 음료나 과자에 많이 사용합니다.
미국 여성 88,000명을 대상으로 한 연구에 따르면 과체중이고, 인슐린 저항성이 있으며, 과당을 섭취한 여성들이 그렇지 않은 여성에 비해서 췌장암 위험률이 53%가 증가했다고 합니다.
과일을 섬유질이 풍부한 천연상태로 먹을 때는 이러한 위험이 없습니다. 과일에 풍부한 섬유질이 과당의 흡수를 방해하기 때문입니다. 오늘부터 과일은 꼭 자연 그대로 섭취하시기를 권합니다.
■ 두 번째
가공식품을 가까이하는 것입니다. 영국 일간지 데일리메일에 따르면 일부 과학자들이 가공식품이 기본적으로 담배만큼 중독성이 강하고, 해롭기 때문에 가공식품을 중독성 약물로 분류할 것을 주장했다고 합니다.
이 과학자들은 가공식품이 뇌에 기분 변화를 유발하고, 중독을 강화하고 갈망을 초래하는 특성이나 성분을 가지고 있다고 주장하는데 맛은 있지만 칼로리, 지방, 설탕, 또는 소금 함량이 높아서 비만과 만성질병을 유발한다고 합니다.
미국 미시간대 심리학과 애슐리 기어하트 교수는 데일리메일과의 인터뷰에서 “가공식품은 맛과 식감에서 자연식품과는 너무 다르며 오히려 마약에 가깝다”라고 말했다고 합니다. 또 미국 버지니아공대에서 건강행동연구를 하는 알렉산드라 디펠리시 안토니오 교수는 “가공식품은 더 이상 음식이라고 할 수 없으며, 중독성 물질을 전달하도록 설계된 제품”이라고 말했습니다.
많은 연구에 따르면 가공식품은 대장암과 신장암, 알츠하이머 치매와 같은 질병이 급증하는 원인입니다. 최근 연구에서는 유방암과 대장암, 그리고 췌장암 발생률 증가의 주요한 원인으로 가공식품을 지목하고 있습니다.
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■ 세 번째
음주하는 것입니다. 술은 정말 건강에 도움이 안 되는 음식입니다. 과음이 췌장에 염증을 유발하는 가장 주요한 원인 중 하나입니다. 췌장에 염증이 발생하면 췌장이 돌처럼 딱딱하게 굳어지는데 이것을 섬유화 현상이라고 합니다. 이러한 섬유화가 지속되면 췌장 세포가 비가역적으로 손상되기 때문에 췌장의 기능을 회복시킬 수 없게 됩니다.
염증이 반복되는 곳에 돌연변이 세포가 자라고 암이 생기는 것입니다. 췌장염이 걱정되신다면 반드시 술을 끊으시기를 권합니다. 또 술을 많이 드시면 중성지방도 높아지고 췌장염의 원인이 됩니다.
■ 네 번째
붉은색 고기를 많이 먹는 것입니다. 붉은색 육류는 대장암과 직장암을 유발하는 식품으로 이미 널리 알려져 있습니다. 2009년 미국 국립보건원의 보고에 따르면 붉은 육류를 즐기는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해서 췌장암 발생률이 36%가량 높다고 합니다.
붉은 육류를 소화시키기 위해 췌장에서 많은 췌액을 분비해야 하기 때문이라고 하는데 많이 쓰면 고장 나게 마련입니다. 맛있는 음식만 찾지 마시고 맛없는 섬유질 많이 섭취하시길 권합니다.
4. 췌장암을 예방하는 최고의 식습관
지금부터 반대로 췌장암 예방에 도움 되는 음식 몇 가지 알아보겠습니다.
■ 양파
췌장암을 예방하는데 양파가 매우 좋습니다. 존스홉킨스 대학의 발표에 따르면 진지발리스라는 세균이 입에서 서식하면 췌장암 발병 위험이 59%가 높아진다고 합니다. 이 세균이 치주질환의 원인이 되는 세균인데 잇몸에 염증이 있는 사람은 그 손상부위에 진지발리스 세균이 침투해서 염증을 유발하고, 염증 반응 물질이 혈액을 타고 전신을 돌다가 췌장에도 염증을 유발하고 췌장암까지 발생할 수 있다고 합니다.
이 진지발리스 세균을 제거하는데 양파가 매우 좋습니다. 양파의 매운맛인 알리신 성분이 항바이러스 효과와 항균 효과가 탁월하죠. 양파 조각을 3분 내외로 씹어주는 것을 반복하면 입 속 세균을 제거할 수 있는데요. 양파를 미리 썰어놓고 20~30분 지난 후에 씹으면 효과가 극대화된다고 합니다. 오늘부터 양파 많이 드십시오.
■ 마늘
췌장암을 예방하는 데는 마늘도 좋습니다. 마늘에는 황, 아르기닌, 올리고당류, 플라보노이드 등 영양소가 풍부합니다. 이들 성분들이 췌장 조직을 재생하고 췌장 기능을 활성화시켜 줍니다. 또 마늘의 아르기닌 성분도 췌장을 튼튼하게 만들어 주는 성분이고 마늘을 많이 먹는 사람은 췌장암 위험이 54%나 감소한다는 연구결과도 있습니다.
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■ 그 외 추천식품
췌장암을 예방하는 데는 고구마도 좋습니다. 고구마를 꾸준히 섭취하면 췌장암 위험이 50%나 감소하고 또 시금치는 베타인과 루테올린이 췌장암세포의 형성을 차단한다고 합니다. 그 외에 브로콜리의 아피제닌도 췌장암 예방에 효과가 있고 한약재 중의 하나인 복령버섯이 췌장암 발생과 연관 있는 ‘MMP’ 유전자를 차단해서 췌장암을 예방해 줍니다. 또 체리에 풍부한 각종 항산화제와 페릴릴 알코올이 췌장암 예방에 도움이 됩니다.
췌장암을 부르는 최악의 나쁜 습관을 차단하시고, 췌장암을 예방하는 자연에서 온 식품들 즐겨 드시고, 췌장암 없는 건강한 인생 되시기를 기원드립니다.
감사합니다.